天然酵母のカンパーニュ
田舎パン


天然酵母だから、香りがよくとても長持ちします。パリッとした食感で中はモッチリ!

プレーンタイプとクルミとレーズン、イチジクなどドライフルーツタイプ。重量感ある田舎パン数種類を用意しました。国産小麦(北海道産春ゆたかなど)を使用。焼きたても美味しいですが、1週間ぐらいたってから噛み締めるように食べると酵母の香りとクルミやレーズンの甘みが絶妙なハーモニーを作り上げます。まずはそのままどうぞ!プレーンタイプは自家製薫製(ベーコン・シカ・イノシシ)とオーガニック野菜等と一緒に・・・。朝食に・・・。そして是非ワインやお酒のおつまみに召し上がってください。

厳選材料:小麦粉・・・北海道産春ゆたか・春よ恋 北海道産全粒粉
       天然酵母・・ホシノ天然酵母
       塩・・・・・・・イタリア「トラパニ産」・鳴門のうず塩 天城の美味しいお水
プレーン


プレーン
ホール1296円
ハーフ648円

強力粉・最強力粉・全粒粉・ライ麦粉・塩

4種類の国産(北海道)小麦粉。香ばしい香りに食欲をそそります。塩・バターを混ぜて約4時間〜6時間ゆっくり発酵して焼きました。
カンパーニュの中でもっともシンプルなパンです。
薄くスライスしてそのままでもOK!お好みのジャムやバターでお召し上がり下さい。燻製や新鮮な野菜をのせてオーピンサンドでも美味しくいただけます。
クルミ&レーズン


クルミ&レーズン

ホール1620円
ハーフ 810円

強力粉・最強力粉・全粒粉・ライ麦粉・塩

人気NO1!
クルミの香ばしさと数種類(3種類)のレーズンがバランスよく配合された癖になるパンです。
焼上りも美味しいですが、数日たって熟成したカンパーニュもイケますよ!

薄くスライスしてそのままがオススメ!お酒のおつまみにどうぞ。ワインとの相性が抜群です。

クルミ&いちじく


クルミ&いちじく

ホール1836円
ハーフ 918円
強力粉・最強力粉・全粒粉・ライ麦粉・塩

甘酸っぱい乾燥いちじくがたっぷり!
イチジクの種のつぶつぶの食感がたまりません!

一度食べたら病みつき間違いなし^^!
そのほか季節の素材やオリジナルなカンパーニュを随時焼いています。HPをチェックしてご予約をどうぞ。

黒胡椒
黒胡椒
ホール1404円
ハーフ702円
強力粉・最強力粉・全粒粉・ライ麦粉・塩
4種類の小麦粉に粒胡椒をたっぷり配合。胡椒独特の香りに食欲をそそります。塩・バターを混ぜて約8時間〜10時間ゆっくり発酵して焼きました。
このカンパーニュは何と言っても燻製や新鮮な野菜をのせてオーピンサンドで!もちろんクリームチーズとの相性も抜群です。ピリッとした刺激がたまらなく食欲が進みます。
*表記金額は税込価格。写真と実物は一致しません。

1日最大12個限定生産の為
ご希望がございましたら、予めご予約をお勧め致します。
尚、ご希望のセレクションも承り中!ご相談下さい。

*カンパーニュはイートイン(店内でお召し上がり)が基本です。