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HOME>ダッチオーブン
特徴・・・鍋に厚みがあることで、温度変化が少なく鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通ります。 また、食材から出た水分による水蒸気が蓋と鍋の隙間を埋めて、蓋本来の重さも手伝って密閉状態になる。 この状態で暖め続けられると、内部の気圧が高くなり圧力鍋と同じ状態になる。さらに、水分が蒸気として逃げないため食材の水分を利用した無水調理がしやすいのが特徴。お肉や季節のお野菜をそのまま美味しくいただけます。
ダッチオーブン料理は予約が必要です。予めお電話又はメールにてお申し込み下さい。
若鶏の蒸し焼き・・・1羽3000円*人数に応じて対応いたします。
季節のお野菜を一緒に蒸し焼きもできます。ご予算は応相談です。*写真は4羽を豪快に!
石窯体験・かまど体験・囲炉裏体験は「焚き火バー」予約により貸切でご利用可能。

 

左上・・・若鶏の蒸し焼き1羽
右上・・・冬は薪ストーブの上でゆっくりと煮込みます。
お客様のご到着時間に合わせて出来上がり!

左は季節の野菜をたっぷり詰め込んだ豪華版
参考料理ですが、ご相談ください。
中央に若鶏
その他・・玉ねぎ、じゃがいも、菊芋、にんじん
パプリカ、トマト、キャベツ、ピーマン、オクラ
豚バラ、粗挽きソーセージなど

森の手作り屋さん「かたつむり」&「ファーマーズヒル」
410-3206
静岡県伊豆市湯ケ島892‐66
TEL&FAX 0558-85-2104 お電話受付時間10:00〜16:00 時間外090-1293-5258
定休日 
毎火・水曜日 open 10:00(カフェ11:00〜16:00)  
e-mail/ katatsumuri@f-hill.jp
izukatatsumuri@softbank.ne.jp